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2023必吃10大超級食物!能抗癌、防心臟病、降血壓膽固醇 咖啡、黑巧克力都上榜
「超級食物」是指高營養密度的食物,簡單來說,在相同的食物熱量下,我們能從超級食物中吸收更豐富的營養。美國營養師分享2023年會興起或再度興起的10種超級食物,幫助改善情緒、減少炎症。
營養密度(Nutrient density)意思是任何食物中蘊含的營養素濃度。以營養成分(單位:克)與熱量(單位:卡路里)的比值來計算,即在相同熱量下,食物所含的各樣營養素種類及含量。掌握了營養密度的概念,可以更了解自己所吃的食物是空有熱量,還是有豐富的營養可以提升健康。 ... |
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